(TRADUZIDO PELO GOOGLE)
Os 5 sabores e ciclos de geração e controle
Como as funções de um paladar influeciam as funções do órgão que ele gera?
Como as funções de um gosto influenciam as funções do órgão que ele controla?
Cada sabor está relacionado a um Órgão, que nutre em sua atividade física, bem como em sua aparência psíquica. Em uma dieta saudável, os 5 sabores devem manter um certo equilíbrio, mas o que deve prevalecer é o sabor doce que corresponde ao Baço-Terra, e que está presente na maioria dos carboidratos; deve ser acompanhado por pequenas quantidades de amargo, salgado, ácido e picante. Não precisa de muito sabor, basta estar presente nos alimentos para que sua contribuição nutricional e curativa ocorra. O importante é saber que os sabores têm um efeito profundo e duradouro sobre as funções do corpo, por isso a cautela deve ser exercida se eles são consumidos regularmente por um longo tempo, ou em altas doses porque então eles podem ser prejudiciais.
Os 5 sabores dos clássicos
Os 5 Elem
entos são mencionados em muitos capítulos de Su Wen e Ling Shu
Huang Di Nei Jing, no Capítulo Qincuágesimo Quinto de Ling Shu
Imperador Hoang Ti: Para onde vai a comida de acordo com o sabor que a caracteriza?
Siao Iu: "O azedo vai para os músculos através do fígado. Se absorvermos alimentos abundantes ou tecidos azedos, contraturas e às vezes anúrias ocorrerão.
O sal entra no sangue através do rim. Se se absorve alimentos salgados abundantes ou tecidos, um está com muita sede, isso se deve ao atraso na circulação sanguínea. Como resultado, o estômago é necessário para segregar ainda mais fluidos para alimentar o sangue, o que cria sede.
Picante vai para a energia através dos pulmões. Se você absorver muitos alimentos ou tecidos picantes, pode prejudicar a energia, você tem um vácuo em seu coração.
Amargo vai para o estômago. Se absorve-se alimentos ou tecidos amargos abundantes, o reaquecedor triplo não funciona normalmente; sua energia rejeita esse excesso de amargura, causando vômitos.
Os doces vão para a carne. Se alguém absorve alimentos doces abundantes ou tisans, o estômago se torna hipotônico, pois este sabor doce é uma energia fraca que dificilmente sobe no aquecedor superior
Em Perguntas Simples, o capítulo "Debate sobre a Teoria Mais Importante e Incompreensível" (Sim W.N.: Zhi Zhen Y.
Os cinco sabores tendem para o órgão que eles gostam depois de entrar no estômago. Portanto, o ácido entra primeiro no Fígado, o amargo entra primeiro no Coração, o doce entra primeiro no baço, o picante entra primeiro no Pulmão, e o sal entra primeiro no Rim.
Por outro lado, sim W'n no capítulo 3 diz:
As energias de Yin vêm dos 5 sabores dos alimentos, mas também podem ser danificadas por esses 5 sabores.
O consumo excessivo de alimentos ácidos produzirá excesso de fluidos na energia do fígado, o que, por sua vez, causará uma exaustão da energia do baço.
O consumo excessivo de alimentos salgados pode arquear os ossos e contrair os músculos por um lado, e por outro, vai entorpecer a energia do coração.
O consumo excessivo de alimentos doces causará suspiros e abundância na energia do coração, obscurecendo a pele e causando o desequilíbrio da energia dos rins.
O consumo excessivo de alimentos amargos vai secar o baço, e se o baço não tiver umidade suficiente, seque o estômago, fazendo com que a energia estomacal fique inchada.
O consumo excessivo de alimentos acres vai danificar e relaxar tendões e meridianos prejudicando os espíritos
Se as pessoas puderem selecionar os 5 sabores dos alimentos com muito cuidado, seus ossos serão retos, seus tendões macios, suas energias e seu fluido sanguíneo, seus poros fechados e terão uma energia óssea saudável e energia pura suficiente.
Órgãos e sua esfera funcional
Os 5 elementos – ciclos de geração e controle:
Sabor ácido - relacionado ao Fígado - Madeira
Sabor ácido: Estimula a absorção, contração e ajuda a quebrar a gordura. Astringe e Consolide. É indicado para sudorese, diarreia crônica, tosse crônica, espermatozóide, enurese, metrorrhgia. Se não for de boa qualidade, pode corroer os tecidos
O gosto ácido tem um efeito preciso sobre o corpo: gera fluidos e Yin, beneficiando os olhos, tendões e ligamentos. Estimula a decisão (esfera funcional do Fígado, seu próprio órgão). Em vez disso, o ácido vai para os nervos, por isso deve ser evitado se o fígado estiver em excesso. Uma vez que pode provocar agressão e inveja
a -Relação entre Fígado e Coração (geração): A madeira gera fogo
O fígado armazena sangue para fortalecer o Coração. Sangue abriga a mente
Sangue hepático nutre coração. Se o sangue do fígado for fraco, o Coração sofrerá.
Em MO (Western Medicine) os alimentos ácidos são antioxidantes e protegem o coração, previnem a oxidação de gorduras, muito prejudiciais aos vasos sanguíneos, protegendo contra doenças cardíacas coronárias.
No MTC (edicin chinês), o Fígado armazena sangue e mantém as passagens livres. Com um fígado equilibrado haverá boa circulação sanguínea, o Coração terá bastante sangue e condições cardíacas, e as alterações de Shen serão evitadas.
Suor é fluido cardíaco – gosto ácido ser adstringente pode ajudar a controlar o excesso de suor
b -Relação fígado-baço (controle) - A madeira controla a Terra
O Fígado controla o baço enquanto a Madeira controla a Terra
Fígado ajuda estômago a quebrar e amadurecer alimentos e ajuda a transformar o baço e o transporte
O ácido, na sua medida adequada, ajuda na digestão, assim como a bile secretada pela Vesícula Biliar. Sendo adstringente o gosto ácido controla a diarréia.
Em vez disso, como o estômago gera seus próprios ácidos, se fornecermos um excesso de ácido nas refeições, e o Estômago não puder combatê-los, ele se tornará insuficiência (A madeira explode a Terra), e úlceras estomacais podem aparecer. Portanto, as pessoas que sofrem de fraqueza na mucosa gástrica não devem consumir alimentos ácidos.
Saliva é fluido de baço, um excesso de ácido pode acosar saliva.
Músculos são tecido baço. O excesso de ácido pode fazer com que a musculatura dure. É por isso que o excesso de ácido (Madeira) afeta os músculos (Terra), novamente A madeira explode a Terra.
Gosto amargo - relacionado ao coração - Fogo
O Sabor Amargo: Suas propriedades são a secagem da umidade e drenagem. Subjuga o Qi rebelde, harmoniza fu, umidade seca, síndromes de calor ou fogo, Umidade -Calor, Umidade – Frio, Subida Patológica de Qi (tosse, vômito). Tratar prisão de ventre, dores de cabeça, enxaquecas e hipertensão.
O gosto amargo vai para o Coração, elimina o calor e limpa as artérias de depósitos de muco, colesterol e gorduras. Em geral, tende a reduzir a pressão arterial. Alguns estudos promovem que a cerveja é benéfica para o Coração, devido ao gosto amargo do lúpulo, que em combinação com outras vitaminas mantém o equilíbrio adequado entre a produção de vasodilatador e substâncias vasoconstritivas, pró e anticoagulantes, pró e anti-inflamatórios.
O gosto amargo gera alegria, mas em excesso pode causar uma alegria inadequada, alterando o Shen.
a – Relação entre Coração e Baço (geração): Fogo gera Terra
Heart Rules Blood - Baço Contém Sangue
o Yang do Coração move o Sangue.
Heart Qi aumenta o sangue e ajuda o Baço em sua função de transporte. Sem o impulso do coração e nutrição, o baço não funciona
O Baço é a fonte de Qi, controla a transformação e o transporte de alimentos (Yun Hua) controla o aumento de substâncias puras (movimento vertical ascendente), controla músculos e membros, e contém sangue
O gosto amargo é caracterizado por estimular a secreção de sucos gástricos, estimula o processo digestivo, portanto alimentos amargos são digestivos. Na verdade, lanches são bebidas amargas. Quando tem apetite é útil em crianças unapetente, anorexia, ou depois de um período de convalescença
O Baço detesta a umidade, combina com o ressecamento – o sabor amargo é a secagem da umidade. Mas se seca demais, pode afetar o baço ao não permitir que o sangue alimente os músculos.
O estômago controla a descida dos detritos (movimento vertical para baixo. O gosto amargo controla a ascensão patológica de Qi, como vômitos. Um excesso de amargo pode gerar calor, que pode se traduzir em estômago em fogo estomacal e causar gastrite, úlceras...
b – Relação Coração-Pulmão (Controle) - Fogo Controla Metal
O coração controla lung como fogo controla metal.
O Coração governa as regras de Sangue e Pulmão Q: Qi e Sangue ajudam e se alimentam
Um excesso de amargo, a característica da secagem, pode afetar o Pulmão, consumindo seus fluidos e mostrando na pele. O fogo explode metal.
O sabor amargo tem a característica de secagem, por isso, se o consumo excessivo da pele pode ter uma aparência de pele seca, enrugada e envelhecida, pois a boa condição da pele depende diretamente do bom funcionamento do Pulmão. Se a afetação for transferida para gi, o intestino do pulmão, pode causar prisão de ventre.
Sabor doce – relacionado ao Baço - Terra
Sabor Doce: Tom Qi e Yang, nutrir Xue e Yin, regular jiao médio, moderar os efeitos de outros materiais, aliviar a dor espasmódica, Jinye gera. Indicado para síndromes de insuficiência, desarmamento entre B e E, secura, dor
Na medida certa, o sabor doce permitirá que o Baço faça sua função de transporte e transformação (Yun Hua), bem como gerará Líquidos Orgânicos e Sangue.
Com um baço em harmonia, o apetite será normal, não haverá anorexia nem bulimia, os músculos estarão bem desenvolvidos e nutridos, os lábios serão rosados e úmidos e os sabores serão percebidos corretamente. Em vez disso, quando se vai para seus músculos, tomar demais pode causar fraqueza muscular
Em vez disso, uma insuficiência de baço geralmente se manifesta na boca com um sabor doce. Um baço insuficiente também nos faz contornar muito as coisas, nos preocupar mos demais, nos obcecarmos. (Como se a indigestão fosse indigestão), uma vez que o sabor doce influencia a reflexão
a – Proporção de baço-Pulmão (geração): A Terra gera Metal
Spleen produz e sobe Jinye, Regras pulmonares e Jinye Descendente
Baço transforma e transporta Qi, regras pulmonares e desce Qi
O baço é a origem de Qi e Lung o espalha e os desce –
O baço alimenta o pulmão. Spleen Qi fornece comida Qi para pulmão onde se mistura com o ar Qi, para gerar Zhong Qi
O sabor doce, tem a característica de Humedecer. Com o sabor doce do Baço, ele vai gerar fluidos que vão subir para o Pulmão, o que resultará em uma pele hidratada, nariz e garganta.
Pelo contrário, com um baço insuficiente, a produção de qi é alterada e o Pulmão não a recebe: Haverá insuficiência de Wei Qi, obstrução nasal, a abertura e fechamento dos poros não será regulada.
Tristeza é a emoção de Lung. É comum em muitas pessoas que quando se sentem tristes, precisam de doces. Eles reivindicam o gosto do Baço (a mãe).
Com um excesso de doce, o baço produzirá umidade. – O baço produz o Phlegm e o Lung armazena-o. Muco ocorrerá A Terra não gera Metal
b – Relação baço-rim (Controle) - A Terra controla a água
Baço é raiz do q Qi do céu traseiro e suplemento ao Qi do Céu Anterior
Rim é raiz do céu anterior e base do Céu Qi posterior
Baço controla rim enquanto a Terra controla a água
Seguindo o ciclo de controle, o excesso de sabor doce afeta o elemento água e ossos e dentes.
O doce é conhecido como o ladrão de cálcio, de modo que o excesso de sabor doce pode danificar a esfera funcional do rim, nos dentes (cavidades) e ossos (osteopororis). Podemos dizer que o açúcar prejudica os ossos, embora isso não seja extensível a todos os sabores doces. O mel, por exemplo, é doce e contém cálcio que beneficia dentes e ossos
Com um baço em Insuficiência, o Jing of The Hind Sky não nutre o Jing do céu anterior, e depois o desgaste, astenia, dor no joelho e lombar.
Uma articulação yang's Insuficiência de Baço e Rim (A água se opõe à Terra), pode produzir edema, e oliguria.
Sabor Picante - Relacionado ao Pulmão - Metal
O Sabor Picante: Dispersa o patógeno, induz a diaforese, ativa Qi e Xue. Indicado para síndromes externas, bloqueio de Qi ou estase xue.
Ele move a energia dispersa, abre os poros e libera a superfície através da diaforese. Assim como lung dispersa e distribui Qi, o gosto picante vai por todo o corpo, para o pulmão, para o estômago, para o coração, para o fígado. A dispersão de Qi deve ser evitada em caso de insuficiência qi
O gosto picante tem influência sobre a memória, e excessivamente na melancolia
a – Relação Pulmão-Rim (Geração): O metal gera água
Em sua função normal de limpeza e descida, Lung Qi, pode ajudar a circulação de água renal
Pulmão envia fluidos para o rim
Pulmão transforma água - Rim governa água
Lung Qi desce para encontrar Kidney Qi.
Regras pulmonares e o Qi desce, o rim detém o Qi.
A apimentada alimenta os órgãos associados ao elemento Água. É um bom tônico renal, é diurético e umedece os rins, tomado com moderação melhora o rim Yang, favorece a urina e é capaz de regular o metabolismo da água, favorecendo a urinação. Mas tomar demais causa o efeito oposto, pode afetar o rim yin, líquidos secos que se manifestarão na esfera funcional do Rim, com cabelos secos, e anúria.
O sabor picante pode ser útil em caso de asma e dispnoea, causada quando o Rim não captura qi pulmonar. Metal não gera água.
b – Relação pulmão-fígado (controle) – Madeira de controles metálicos
Pulmão controla o Fígado como metal controla madeira
O Pulmão envia o Qi para baixo, enquanto o Fígado o difunde para cima. Se Lung Qi é fraco e o fígado Qi não pode descer, pode subir muito.
O sabor picante estimula a circulação do Sangue, ajuda a desfazer obstruções e ativa funções hepáticas, combatendo o bloqueio de Qi. Uma deficiência a este respeito, um bloqueio do fígado afetando funções de controle pulmonar, (Madeira se opõe ao metal) poderia ser evitado ou tratado com o gosto picante e revigorante do pulmão
Quando você está tenso, ou suprimindo emoções o picante relaxa muito, os extremos muito fortes picantes (como é o caso do álcool ou tabaco) no início têm um efeito desinibidor e liberam emoções, mas depois causam ressecamento no Fígado. O álcool aquece o Fígado e o deixa mais contraído e tenso do que antes, então podemos dizer que um excesso de sabor picante pode afetar o Fígado, produzindo ascensão de Yang com sintomas de hiperatividade, insônia, irritabilidade. Essa secura no Fígado seria refletida em sua esfera funcional com olhos secos, e desnutrição de unhas, tendões e ligamentos.
Sabor salgado – relacionado ao Rim – Água
Sabor Salgado: Este sabor penetra V-R, esfria, umedece, desce. Ativa e harmoniza intestinos, amolece massas duras e dispersa brotos. Tem uma ação laxante, emoliente de massas patológicas e comparado com o resto dos sabores, é mais forte quando se trata de levar o fogo patogênico para o fundo do organismo para purgá-lo fora. Indicado para prisão de ventre, escrofula, goiter, massas abdominais.
O rim controla a água. Ele direciona o metabolismo fluido, promove a urina. Se o sabor salgado for abusado, o metabolismo diminui e ocorrem retenções de fluidos.
O sabor salgado está associado à responsabilidade, também ao medo, ao susto ou ao medo da superresponsabilidade, da emoção do rim.
a – Relação Rim-Fígado (Geração) – Água Gera Madeira
O rim armazena a Essência para nutrir sangue hepático.
A relação entre fígado e rim é baseada na troca de Jing e Xue. Sangue e jing são gerados um pelo outro – Fígado e Rim têm a mesma Fonte.
O rim Yin nutre sangue hepático.
O sabor salgado ajuda a drenar toxinas, e se tomado moderadamente ajuda a aumentar qi. Pequenas quantidades de sal permitem que a energia flua. Uma das funções do Fígado é a da drenagem e evacuação, fazendo com que o Qi circule livremente.
No entanto, se tomado em excesso produz o efeito oposto, o Qi é bloqueado e o sangue não fluirá livremente. Os hipertensos devem evitá-lo tanto quanto possível, para evitar a estagnação do sangue. O Fígado regula o Qi e armazena o Sangue.
O sabor salgado melhora a digestão. O Fígado suporta a função digestiva com sua função hepatobiliária.
O sal é "hedonista", tomando-o regularmente e abusando dele, convida você a buscar prazer. Quanto mais sal você toma, mais você quer. É por isso que não deve substituir o sabor da comida que tempera. O excesso de sal produz agressividade, assim como uma Ascensão liver yang.
O sabor salgado protege Yin e Xue do calor patogênico, porque esfria e umedece. Rim e Fígado têm a mesma fonte, portanto o sabor salgado pode proteger o Yin e o Xue de Fígado e Rim, evitando a síndrome da insuficiência Água não gera Madeira.
Se o sal é abusado, o Fígado e os rins têm que trabalhar além de seus meios, os fluidos são retidos e a esfera funcional do Fígado como olhos e tendões podem sofrer de secura.
b – Relação Rim-Coração (Controle) - Água Controla Fogo
A água controla o fogo. A água pode inibir ou prevenir o excesso de fogo cardíaco
Yin-Yang Relação de Ascensão e Descida, O Coração aquece a água, o Rim alimenta e modera o Fogo.
Rim e Coração ajudam e ajudam um ao outro. Boa comunicação e interação entre os dois é indispensável para uma boa saúde
É sabido por todo o que o sal é desencorajado para as pessoas que sofrem do Coração, uma vez que o sal retém água, aumentando assim o volume de Sangue e, portanto, aumentando sua pressão. Afetando a esfera funcional do Coração, em seus vasos sanguíneos. O fogo se opõe à água – Insuficiência renal yin e fogo cardíaco. Mas na medida certa combate a deficiência de Yang no Coração.
O intestino do coração é intestino delgado. O sabor salgado ativa e harmoniza intestinos, e dispersa brotos. É indicado contra prisão de ventre.
Como mencionado anteriormente, sal é "hedonista" a emoção do coração é alegria. Uma refeição considerada forte afeta o Shen. Mas na medida certa para aqueles que mais se beneficiam desse sabor é para as pessoas magras, secas e nervosas. Tomado com moderação umedece-los e acalmá-los. Acalma o Shen, e o prejudica muito.
E como hoje a medicina chinesa continua a estudar e avançar, quero terminar com uma ligação sobre natureza, gosto e tropismo.
[Four properties law of nature data of Chinese materia medica in “Chinese herbal medicine(CHM)”].
Abstract
OBJECTIVE:
In order to provide theoretical clues and data support for the use of Chinese medicine clinical drug, experimental study of Chinese materia medica and development of new resources of Chinese materia medica, the four properties as the core, the relationships of property, flavor, channel tropism and toxicity in nature data of Chinese materia medica were analyzed.
METHOD:
O método de correlação de classificação de spearman foi utilizado para analisar 8 356 medicamentos chineses com características de quatro propriedades da "Medicina Fitoterápica Chinesa" com base na codificação do nível de dados.
Resultado:
Descobriu-se que quatro propriedades apresentaram correlações positivas significativas com gostos de "pungente e doce", canais de "baço", "estômago" , "rim" e "toxicidade", mas também apresentaram correlações negativas significativas com gostos de "amargo" e "leve" e seis canais como "intestino grosso", "coração", "bexiga" , "vesícula biliar" , "intestino delgado" e "pulmão" (em ordem descendente de correlação) (P <).
Conclusão:
Foi indicado que quanto mais quente a natureza da medicina chinesa, mais possível continha "toxicidade", gostos de "pungente" e "doce" e mais possível era pertencer a canais de "baço", "estômago" e "rim". Além disso, quanto mais fria a natureza da medicina chinesa, mais possível continha gostos de "amargo" e "leve", e mais possível era pertencer a seis canais como "intestino grosso", etc.
Bibliografia
Giovanni Macciocia - Fundamentos da Medicina Chinesa
O sabor dos alimentos - extratos do Dr. Carlos Llopis
Nutrição energética e saúde - Jorge Pérez-Calvo Soler
Questão Médica I - Francesc Miralles García - David Campos Vilardebó
Teoria Básica I - Manuel Rodriguez Cuadras
Hoang Ti Nei King – Cânone da Medicina Interna do Imperador Amarelo – LING SHU – SEU WEN Editorial Mil e Uma Edições
Comments